「中国减盐周」仙气料理山鬼:美味的食物不需要太咸

2019-12-03 11:10:24  来源网络

低盐饮食让你健康美丽。

在互联网上,山鬼被粉丝们誉为最有魅力的美食博主。不管是视频拍摄、电影剪辑还是食物颜色,它们都呈现出一种奇妙的魅力感。

每次山鬼“下凡”呈现一种色泽、香气、口感良好的健康食品,对粉丝来说都是一种享受。这种独特美丽的酷气质也反映了山鬼日复一日的自律和自控,包括减少盐分。

食品专家告诉我们:真正美味的食物不需要太咸。

多层次的感官可以被称为美味的食物。

出生于福建山鬼,从小家庭的饮食环境就很清淡。“因为我们一直在吃当地特产的野菜和海鲜,食物本身非常美味,而且我们不用放太多调料就能做出美味的食物,”所以从小就没有减少盐的困惑。

自从成为美食博客作者以来,山鬼希望分享许多健康的饮食理念和正确的烹饪方法。俗话说,“盐可以提高新鲜度。”美食博客不仅要注意分享健康的饮食理念,还要确保食物的所谓“美”。山鬼是怎么做到的?

“我认为盐的减少与好食物完全冲突。无论一道菜尝起来好不好,感官水平都是多重的,不仅仅限于咸的和新鲜的食物,我们还可以通过配色和增加香气来增加食欲。尤其是食品材料的选择非常重要。我们应该选择更多的新鲜食物材料,在烹饪好的食物时使用蒸和煮的方法。无论是美味佳肴还是海鲜,都要注重食物的原味,而不是调味品的味道。”山鬼缓缓说道。

因为他的父母很忙,山鬼在他七八岁的时候就开始学习烹饪。在山鬼看来,烹饪美味的食物是一种类似于创新的艺术创造。每次他研究美味的食物时,他都有一种巨大的成就感和自豪感,并且在这个流动的过程中非常陶醉。

对饮食和健康之间关系的真正关注是在青春期,当时山鬼说青春期的女孩非常喜欢美丽。那时,他们会检查他们吃了什么使他们长高,以及如何吃才能不发胖。你不会说这些知识和经验帮助山鬼健康成长。从童年到成年,山鬼一直保持健康苗条的身材,没有突然的体重增加。

后来,因为喜欢研究营养和美味的食物,山鬼系统地学习了营养学的基础知识,还与营养学家交流。“我会一直关注世界卫生组织的信息,然后根据我平时的烹饪经验总结如何在食盐控制的情况下吃好。我会特别在原产国寻找大量原材料。美味食物的烹饪过程强调食物的原味,这也是减少盐分的方法。”

因为美味的食物,我成了我亲戚朋友的健康专家。

由于山鬼对食品知识的掌握,他的亲戚朋友已经把他视为附近的健康专家。“一些朋友和亲戚甚至给我看他们的体检报告。如果他们遇到一些超过标准的指标,他们会要求我帮助他们调整饮食。”

山鬼说,虽然大多数家庭平时饮食清淡,但许多看不见的盐会被忽略。“例如,我父母喜欢吃泡菜。亲戚们会腌制许多咸菜、咸竹笋和咸蕨菜,这个家庭会囤积很多。因为这些菜咸而重,无论是早上和粥一起吃还是午餐前作为配菜吃,父母都会喜欢吃这些腌制的食物。

福建人有时把它作为点心和茶一起吃。我会告诉我的父母里面盐太多了,吃一小盘已经超过盐的量一天了。我姐姐会吃一些零食,零食味精和盐的含量太高,我还教她看营养成分清单,会提醒她注意零食中的钠和糖的含量。"

山鬼觉得,由重盐和重味引起的许多慢性病正在慢慢显示出年轻化,而目前年轻人的饮食组成是外卖和净红重味餐,它们使用大量的盐、鸡精和味精来刺激味蕾在短时间内记忆。

这为心血管疾病、肾功能、胃癌和骨质疏松症奠定了基础。“我提倡健康美丽的饮食。人是由食物组成的。英语中有一句话,你吃什么就是什么。饮食中的自律可以表现出更好的状态。

我认为我有提倡减少盐的社会责任。

有时候我觉得自己是个“老人”,我会认真教我的朋友吃清淡的食物。例如,我会来给我的朋友做饭。他们习惯了外面浓重的味道,吃了一顿干净清淡的注重食物原味的饭后,突然觉得非常美味。我会经常在网上指导我的朋友们一对一的饮食和选择食物。"

山鬼说,他周围的90后朋友中出现了所谓的“老年病”,如脂肪肝、高血压和骨质疏松症。这些所谓的“老年病”以前有发展的趋势。"

降盐能有效预防心血管疾病和骨质疏松症,也有助于减肥。对我来说,减少盐分有一个很大的好处,那就是不容易水肿。

如果我晚上吃了非常咸的腌泡汁,和朋友们一起喝水,第二天整个人都会肿起来。然而,如果你晚上吃得少,第二天整个人会很放松,没有水肿,线条看起来会更干净。"

大口≠好吃,马上就养成减盐的习惯

山鬼人共享的美味食物的烹饪方法通常包括蒸、煮和炸。山鬼也非常注重美味食物的均衡营养,每天吃多达30种食物材料。盐控制在每人每天5克,勺子使用准确。

“尽量选择高质量的配料。好的配料足够好,即使烹饪方法很简单,调料也很少。你可以用更多的香料、肉桂、茴香叶、葱、姜和大蒜来增加味道,或者滴两滴芝麻油,它也会变得美味。

如果香味浓郁,你会有食欲,而且味道不需要太多盐。此外,众所周知,氨基酸丰富,细腻的味道会很浓。因此,如果蔬菜没有味道,我会加入鸡蛋、虾和蘑菇来增加天然风味。"

至于减盐习惯的培养,山鬼认为可以培养,最好从小培养,比如从口味清淡的零食开始,少吃还是不吃零食。"

事实上,饮食习惯也是可以随时调整的习惯。当你有一个良好健康的饮食习惯时,你会发现你的体质、皮肤、姿势甚至脾气都有所改善。饮食习惯真的能重塑一个人,这真是令人惊讶。"

一日三餐减少盐分

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这篇文章最初刊登在《时尚健康》杂志上

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